‘Indigo rose’ memiliki warna hitam pekat di luar dan warna merah keunguan di dalamnya. Buah yang juga disebut sebagai tomat hitam ini awalnya dikembangbiakkan oleh salah satu profesor dari Universitas Oregon bernama Jim Myres saat ini menjalani studi mengenai manfaat tomat.
Ketika menemukan tomat berwarna ungu yang mengandung anthocyanin, yaitu kandungan yang kaya antioksidan, ia dan timnya pun memutuskan untuk membuat persilangannya dengan tomat merah, yang akhirnya menghasilkan ‘indigo rose’ ini.
“Ini adalah variasi tomat terbaru yang memiliki anthocyanin di dalamnya. Buah ini akan berkontribusi banyak bagi kesehatan manusia,” tutur Jim, dilansir Oddity central.
Buah unik ini pun akhirnya dijual perdana di sebuah supermarket Inggris dan cukup banyak peminatnya. “Ada beberapa tomat berwarna gelap, tetapi Indigo rose adalah tomat terhitam dan tergelap yang pernah dikembangbiakkan. Buah ini tak semanis tomat pada umumnya dan lebih gurih,” tutur salah satu manajer produk di supermarket Inggris.
